韩国

韩国正经历当地媒体所称的“蛋价通胀”（eggflation）。2026年初，30枚装大号鸡蛋的基准价格数年来首次突破7,000韩元，为2021年大规模禽流感扑杀以来未曾出现的水平。直接诱因是又一个严重的禽流感季——2025至2026年冬季约1,000万只蛋鸡被扑杀，超过全国存栏量的十分之一——此外还叠加了高价进口饲料以及韩元兑美元汇率徘徊在1,500韩元附近的因素。

结构性因素同样在起作用。韩国鸡蛋产业以大型高密度笼养农场为主，使该国鸡蛋几乎完全自给。这种效率意味着，即便国内价格屡创纪录，以全球标准衡量仍不算突出——这也解释了为何本页显示的价格在全球排名中可能位居中游，而韩国消费者却承受着历史性压力。韩国政府2026年的应对措施包括放开自泰国和美国进口新鲜鸡蛋。

价格形成机制本身也受到审查：韩国竞争监管机构对全国蛋鸡协会作出处罚，理由是其在2023年至2025年间协调上调基准价格，而该时期生产成本总体稳定。本页韩国的主要数据来自政府农产品价格服务KAMIS，由标准30枚装价格换算而来，并参考主要网上超市每日观察到的价格加以补充。