Islande

Les prix des œufs en Islande reflètent directement les coûts imposés par la géographie du pays. Un marché de moins de quatre cent mille habitants, une île située à mille kilomètres de son plus proche voisin et un climat qui contraint à importer chaque kilogramme d'aliment pour volailles — essentiellement par voie maritime — : autant de coûts qui s'ajoutent à chaque œuf avant qu'il n'atteigne un rayon de Reykjavik.

La production est, en conséquence, réduite et concentrée : une poignée d'exploitations approvisionne pratiquement tout le pays, et la concurrence des importations, susceptible de discipliner les prix, est quasi inexistante, les œufs frais supportant mal le transport et les protections à l'importation agricole étant importantes. Il en résulte un prix qui se classe régulièrement près du sommet de cet indice, aux côtés de la Suisse et de la Norvège.

L'Islande ne dispose pas de salaire minimum légal — les planchers salariaux y sont fixés par des conventions collectives à couverture quasi universelle — de sorte que le module de pouvoir d'achat de cette page n'affiche pas ici de durée de travail équivalente. Les salaires islandais sont élevés à tous égards, ce qui atténue la charge pour les ménages. Notre chiffre reflète les prix observés chaque jour chez Krónan, l'une des principales chaînes d'alimentation du pays.