ブラジル

ブラジルは、他の鶏卵生産国のほとんどが持たない強みを備えています。飼料を自国で生産しているという点です。世界最大級のトウモロコシ・大豆生産国であるブラジルは、巨大な採卵鶏群を国内の収穫物で賄っており、アジアやアフリカの生産者を揺さぶる輸入圧力からコストが遮断されています。その結果、ブラジルは世界で最も低コストの大規模鶏卵産業の一つを擁しています。

2025年には、この静かな強みが国際的な注目を集めました。鳥インフルエンザで米国の供給が崩壊すると、商業鶏群がウイルスの被害をおおむね免れていたブラジルは、記録的な量の卵を北へ輸出し、一時的に米国市場の重要な安定供給源となりました。はるかに規模の大きい鶏肉貿易の陰で長らく副次的な事業だった卵の輸出が、突如として重要性を増したのです。

国内では、価格は依然としてレアルの為替相場、トウモロコシの作柄、季節需要とともに変動しており、四旬節には決まって卵の消費が増加します。牛肉価格の上昇により、たんぱく質を重視するブラジルの消費者がより安価な選択肢へ移る中で、卵も存在感を高めています。本ページの数値はブラジル大手スーパーマーケットチェーンのパン・デ・アスーカル（Pão de Açúcar）で日々観察された価格を反映しています。